天然無毒桑椹果酸酵素
◎ 容量：600c.c ± 10c.c
◎ 產品特色：為了堅持研發的產品不添加化學原料，使用遵循古法的【低溫釀造】製作，如此一來，不但可延長無添加物的保存期限(未開瓶達五年保存期限)，更使得維他命C與天然酵素不被高溫破壞!!桑椹於每年的過年前後發芽結果實，清明期間熟成，是為無農害、病蟲害的季節，所以完全沒有農藥殘留的問題，消費者自然可以安心食用!!
◎ 何謂低溫釀造：採收約4斤新鮮黑桑椹果實以冷凍萃取濃縮，加入天然酵素菌，以低溫釀造經過6個月自然發酵，再醇化6個月(避免繼續發酵產生酒精)，共花1年時間熟成1瓶桑椹果酸酵素的菁華，其中富含氨基酸與花青素等營養成份，口感不澀且香醇濃郁。分辨酵素為低溫釀造或是高溫加速熟成的方法：口感上低溫釀造酵素有些微發酵的酒精味道但卻不含酒精，有別於沒有任何酒精味道的高溫熟成方式，就是最簡單分辨釀造程序的方法。
◎ 食用方法：可沖調冰飲，是夏季消暑的健康飲品，或40度以下溫開水，以5~7倍適當濃度飲用。因為酵素作用，初期飲用的朋友請酌量使用，避免產生腸胃過度蠕動的輕微拉肚子現象。開瓶後的桑椹果酸酵素請務必存放在常溫中，因為放置冰箱的水氣會對酵素產生影響。
◎ 貼心叮嚀：如有沉澱物或漂浮物，是桑椹果肉或酵素蛋白屬自然現象，有效期限內請安心食用。
- 學名：Mours alba L.
- 科別：桑科
- 別名：桑仁、桑實、桑棗、桑果
- 特性：桑為落葉喬木，葉互生，卵形或橢圓形，邊緣有不整齊的粗鋸齒，托葉披針形，早落。花『雌雄異枝』，一年有兩次開花結果，花黃綠色，與葉同時開放；雄花呈柔夷花序，雌花成穗狀花序。聚合果腋生，肉質，嫩時色青紅、味酸；成熟時紫黑多汁稱為「桑椹」即桑果。
- 產期及產地：本省以前在苗栗、南投、台南、屏東、東部均有栽桑養蠶專業區，均以採桑葉養蠶為主，現已不復盛況，僅有台東、花蓮等縣境有大面積栽培，主要採收桑椹供應加工用途。桑椹於元月開花，元月下旬或二月中結果，三～四月便可採收。另外，經過產期調節處理者，雖比自然產期晚約一個月，但增收一次。可加工製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵飲料等 。
- 氣候與土宜：桑樹屬於落葉性木本植物，自然分佈於南緯10度至北緯50度之間，生育適溫為23－27℃，年雨量600－2500公厘,日照以9－13小時較佳，溫帶至熱帶海拔1000公尺以下皆可栽培。土壤以表層深厚肥沃,排水良好之砂質壤土或壤土為宜，pH值宜在6.2－6.8之間，坡度以10°以內為宜。
- 用途：果實可以食用。
* 桑樹有雌雄之分，雌樹會結果，果實在初夏呈紫紅色，桑果可以生食。
* 桑椹是桑科植物桑樹的果實，原產於亞洲西部、中國、日本，，其果形成橢圓形、長橢圓形或長條形，乍看之下極似迷你葡萄，成熟後果實會成紫黑色。
* 每年一月開花，三月至五月採收期，桑椹的盛產期結實累累,紅綠相間桑椹果色深紅帶紫，汁甜味美，是晚春至初夏間的可口果物。
* 桑椹成熟時紫黑多汁,若你要採食時，記得要採黑色的。
[概述]
桑樹一般係利用其桑葉飼育家蠶，但是有些品種具有大量結果實之特性，可經濟栽培,供生食或製作果汁、果醬、蜜餞、釀酒等加工品。根據中藥大辭典記載,桑椹具有明目、聰耳、利五臟、治關節痛、止咳、化痰等藥效，如經常食用，對身體健康裨益甚大。
[營養成分]
成熟的桑果其成份經分析得知含有葡萄糖0.8%、果糖0.79%、蘋果酸2.5%、糖份約5-6Brix、氨基態氮14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素B、C等營養成分。
[營養價值 ]
桑椹含有十八種氨基酸，並含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等，且入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療，因此能有效提高人體免疫力，是最佳天然防疫的良品。
[選購要領]
選購時應選購果粒完整，無外傷者，而綠色和紅色的桑椹果酸多，不適宜生食，完全成熟後，果色會轉變為紫黑色，才具有甜味，此時食用風味較佳。
[食用方法]
果子可鮮食，亦可製成果汁飲用。方法:桑椹半杯、蘋果四分之一個、砂糖、冰開水半杯，先將桑椹洗淨，蘋果切片，加冰開水用果汁機打碎，再過濾加糖即成，可解燥熱、促進胃腸蠕動。
桑椹子（果酸酵素的主原料）
為桑科植物桑的未成熟果實。性甘，寒。入心、肝、腎經。
功 效 ： 滋陰補血。
臨床療效：
用於陰血不足，眩暈，失眠，以及肝腎陰虛，鬚髮早白等症－－
本品功能益肝腎、養陰血，對於陰血不足的眩暈、失眠等症，常與熟地黃、白芍等配合應用；對肝腎不足、鬚髮早白、耳聾目昏，又可配合何首烏、女貞子等同用。此外，本品有滋潤腸燥的作用，血虛腸燥便秘亦可應用。
處方：桑椹子，黑桑椹。洗淨，曬乾用。
明目益腎桑椹甜美具療效
- 明目益腎桑椹甜美具療效. 記者曾薏蘋／台北報導. 桑椹是美味果實， 但很多人都不知道，桑椹幾乎整株都可都可作為中藥材，對人體健康有 不同功效，許多人稱它為「長生不老藥」。
