☆草莓是絕佳的減肥聖品
草莓熱量極低。一杯份量的草莓只含45卡，是想要保持身材苗條，很適合選用的水果。而且每一百公克的草莓熱量僅39大卡,含有粗纖維0.8g、膳食纖維1.8g,有助於腸胃系統正常運作，長期食用具有減肥功效。
☆ 草莓是絕佳的美容聖品
草莓富含維生素C、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸；鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3～4倍；還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，是營養美容，老少咸宜之高級水果。草莓的維生素C含量豐富，100克果實中就有80毫克，而且它的抗氧化作用，能防止壞的膽固醇（LDL）遭受氧化破壞，致動脈粥狀硬化。
☆ 草莓是絕佳的抗癌聖品
草莓含豐富的天然鞣花酸（Cellagic），根據歐美醫學界及農業實驗室研究發現，鞣花酸能保護人體細胞對抗發霉食物及其他致癌化物，降低發展某種癌症的可能性，防止由化學物質導致的癌症。鞣花酸不受熱的影響，所以加工製造後仍有抗癌的作用。這種特殊的成分除了草莓外，只能在葡萄和櫻桃中找到。鞣花酸能避免致癌物將健康的細胞轉變為癌細胞。其他如「波里芬諾」有阻止癌細胞形成的功效。特?是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。不僅如此，草莓所含礦物質較一般水果多3～5倍。從草莓中提取之草莓胺，則有助於治療白血病與再生障礙性貧血。《本草綱目》對草莓的藥性有明確的記載，如清暑、解熱、生津、潤肺、健脾、利尿、助消化等功效。現代醫學又證明，草莓有降血壓、抗衰老作用，對防治動脈粥樣硬化、高膽固醇、冠心病、腦溢血、痔瘡等都有一定的療效。
☆草莓100公克所含營養成份
| 水分 | 灰分 | 粗纖維 | 鈣 | 鉀 | 鐵 | 維生素A | 維生素B1 | 維生素B2 | 維生素C |
| 89 | 0.7 | 0.8 | 14 | 180 | 0.5 | 3.3 | 0.04 | 0.02 | 80 |
資料來源：李雪如 2003 高雄區農情月刊65期
